29 Gennaio, 2020

Expo Gate: settimana dedicata alla cucina etnica

Expo Gate: settimana dedicata alla cucina etnica

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Da lunedì 12 a venerdì 16 gennaio, gli spazi di Expo Gate si trasformano in una cucina multietnica. Per tutta la settimana, chef di nazionalità differenti interpretano i piatti tipici dei loro Paesi di origine, integrandoli con nuovi elementi, in un mix perfetto tra tradizione e innovazione, senza dimenticare la qualità dei prodotti utilizzati. È anche così, scoprendo le tradizioni gastronomiche dei popoli del mondo, che la città di Milano si prepara ad accogliere i 20 milioni di visitatori previsti, di cui 7 milioni arriveranno dall’estero.
L’iniziativa, nata dal progetto La cucina internazionale a Milano, presentato da Identità Golose e ideato dallo scrittore e giornalista Paolo Marchi, vuole offrire ai cittadini l’occasione di conoscere le realtà che rendono unico il panorama gastronomico milanese. Il progetto, ad ingresso libero, si articola in 10 racconti con due showcooking al giorno – il primo dalle 13.00 alle 14.00 e il secondo per l’aperitivo dalle 18.30 alle 19.30 – guidati da Paolo Marchi e dai cuochi protagonisti di ogni appuntamento.

Lunedì 12 gennaio dalle ore 13 alle ore 14 è il turno della cucina malese, mentre dalle 18.30 alle 19.30 interverrà lo chef tunisino Mohamed Mabrouk. Martedì 13 gennaio dalle ore 13 alle ore 14  protagonista sarà la cucina egiziana, mentre nel pomeriggio il focus sarà su quella giapponese. Mercoledì 14 gennaio dalle ore 13 alle ore 14  si cucinerà brasiliano e giapponese, mentre in serata sarà di scena la cucina peruviana.
Si prosegue giovedì 15 gennaio dalle ore 13 alle ore 14 con la cucina cinese, mentre all’ora dell’aperitivo sarà il turno di quella vietnamita. L’iniziativa terminerà venerdì 16 gennaio con la cucina congonese a pranzo, mentre dalle 18.30 alle 19.30 protagonista sarà la cucina indiana.

Fonte: Expo2015.org

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