Durante la Semana Santa, los ecuatorianos alrededor del mundo reviven una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas del país: la fanesca, un plato que representa fe, historia y unión familiar.

Este año, la ciudad de Milán se convierte en punto de encuentro para quienes desean reencontrarse con este sabor ancestral. La fanesca, elaborada a base de granos tiernos, zapallo, bacalao y acompañada de delicias como huevo duro, empanada de viento, plátano frito y queso fresco, es mucho más que un alimento: es un símbolo de identidad y herencia cultural.

Tanto ecuatorianos residentes como italianos curiosos por descubrir nuevos sabores están invitados a degustar este manjar tradicional en distintos puntos gastronómicos de la ciudad. Entre los espacios destacados se encuentra el Restaurante La Jungla “Punto Zero”, ubicado en Via Gian Carlo Clerici, 342, 20099 Bresso (MI), donde se ofrece un Combo de Viernes Santo que incluye fanesca, empanada de viento y una cerveza Pilsener ecuatoriana por solo 15€.

“Compartir nuestra cultura a través de la comida es una forma de mantener vivas nuestras raíces, especialmente para quienes estamos lejos de casa”, comenta uno de los organizadores del menú especial en La Jungla.

Esta iniciativa no solo celebra una tradición religiosa, sino que también fortalece los lazos culturales entre Ecuador e Italia, promoviendo la riqueza gastronómica ecuatoriana en el corazón de Europa.