Roma, 13 de abril. Este sábado 11 de abril, tuvo lugar en Perugia, el III Festival de Gastronomía Peruana . 20 concursantes, más de 40 platos entre entradas, segundos y postres, 3 jurados y muchísima alegría y ganas de mostrar lo nuestro, reunieron en la capital umbra a jóvenes y menos jóvenes aunados por una pasión común: la comida peruana.
“Para nosotros es un orgullo haber reunido a tanta gente en torno a nuestra gastronomía y quiero aprovechar para agradecer a todos los miembros de la comunidad y en especial a mi vice-presidente Enrique Paliza, por el gran entusiasmo y esmero”, declaró a Peruanos en Italia César Cárdenas, el presidente de la Comunidad Peruana en Umbría, organizadora del evento.

El Festival tuvo como presentadora a  Jacqueline Vargas, quien dio a conocer a los presentes el origen de nuestros variadísimos y llamativos platos y entrevistó  a los concursantes, recordándonos que la comida además de ser sabor, es también arte y cultura, y refleja la gran variedad de pueblos y tradiciones que conforman el Perú.

No fue una tarea fácil para el jurado escoger entre tanta variedad de sabores y colores. Como en las ediciones pasadas, la Universidad del Sabor se hizo presente, enviando como miembro del jurado al Señor Leonardo Miccioni. También se hizo presente el conocido restaurante el “Orto del Frate”, con el chef Romeo Gregorio. Para ambos fue una primera incursión en la gastronomía peruana, por lo que no estuvieron de más las preciosas informaciones que les proporcionó la chef etno-gastrónoma Elsa Javier, cuya presencia en el jurado del festival, es ya una tradición.
Yolanda Ticona y esposo se llevaron el primer premio, con un delicioso Frejoles con Seco. En la categoría entradas la ganadora fue Lita Portuguez, con un sabrosísimo Tamal, y en la categoría postre, Luisa Armas, con un muy refinado Tres Leches con crema de Lúcuma.
No queda más que desear que la próxima edición tenga aún más éxito y que siga creciendo la profesionalidad de organizadores y concursantes.

Por Sandra Bossio | peruanositalia.blogspot.it