Milán 1 mayo, (TCG).-De la relación entre el hombre y el grano de maíz nace una historia milenaria que sigue viva en nuestros días. La “Luminaria de Expo 2015” tiene paredes transparentes y de noche brilla con luz propia.La fachada principal del Pabellón México, proyectada por el Arq. Francisco López Guerra.

Con un Pabellón que se inspira en el totomoxtle, hoja de mazorca en el idioma Náhuatl, México le ofrece al público un viaje alegórico al interno del maíz, el símbolo por excelencia de la cultura gastronómica mexicana y la base alimenticia de su población.

“La semilla de un nuevo mundo: comida, diversidad, patrimonio” es el tema del Pabellón, este se concretiza en un homenaje al maíz y su relación con el ciclo de la vida, la sustentabilidad ambiental y la cadena alimenticia. Es una historia con raíces en la mitología maya, según la cual el hombre fue creado del maíz. Precisamente en México se originó este precioso grano y todavía hoy, para más de 100 millones de mexicanos, el maíz representa el alimento base de la cocina local, que desde el 2010 cuenta con unos de los reconocimientos más prestigiosos de la UNESCO, al ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Las paredes en forma de totomoxtle, realizadas en una piel de fibras naturales transparentes, filtran la luz natural de día, iluminando los espacios; mientras que por la noche, la luz artificial hace brillar el Pabellón con una cálida luz propia, y por ello ha merecido el título de la “Luminaria de Expo”.

El Pabellón fue proyectado por el arquitecto mexicano Francisco López Guerra. Se encuentra situado en la intersección del Cardo y Decúmano, las dos avenidas principales del recinto ferial Expo Milán 2015, el Pabellón tiene un área de 2,000 metros cuadrados y se estructura en seis niveles conectados entre sí por un sistema de rampas helicoidales, que se inspiran en las antiguas terrazas de cultivo y el ingenioso sistema hidráulico-agrícola del imperio del rey Nezahualcóyotl, el “rey poeta” (1427-1472).

Diversidad y patrimonio, un hilo conductor en la cultura de la alimentación. Los contenidos del Pabellón muestran a los visitantes una estimulante síntesis de la amplia producción cultural del país, en un diálogo constante con temas de alimentación, sustentabilidad y energía vital. Bajo estas premisas, el hilo conductor del Pabellón se define por dos ejes: diversidad (ecológica, gastronómica, estética) y legado (el conocimiento y las prácticas tradicionales) con el objetivo de destacar la continuidad entre las prácticas milenarias y las contemporáneas en la cultura de la alimentación.

Cada semilla de maíz es portador de un patrimonio y al mismo tiempo generador de un futuro: en el Pabellón México, el concepto de la semilla nos guía en el descubrimiento de diversos temas a lo largo de seis niveles, cada uno corresponde a la distancia del suelo en metros (0-3-5-7-9-11).

Las raíces culturales de México son inseparables de su riqueza natural; el árbol de magnolia que el visitador encuentra a la entrada del pabellón es un testimonio de dicho vínculo. Del árbol nace un canal de agua que con el jardín a su lado, evoca las chinampas, islas artificiales creadas por los toltecas sobre los lagos, que dieron un fuerte impulso al desarrollo agrícola. El agua que alimenta el árbol, generador de vida. En las mesas bajo la magnolia se encuentra el bar del primer piso, el cual servirá bebidas y antojitos, bocadillos de comida típica mexicana.

Tierra, alimento y vida: un viaje por los 6 niveles del Pabellón.

Al atravesar la rampa de ingreso, en el corazón del Pabellón nace Lluvia, una cascada alimentada por un flujo circular de agua realizada por la artista visual María José de la Macorra. El flujo del agua provoca el movimiento de collares que representan granos de maíz, mientras el sonido remite a la caída de la lluvia como fuente de la vida sobre la tierra.

El Nivel 3 está dedicado a una narración por imágenes de la rica biodiversidad de México, mediante un juego virtual de pantallas y colores, el cual sirve de contrapunto a la obra Especies endémicas de México, de Alejandro Pintado que con una técnica particular de montaje tridimensional a muro, logra inmortalizar algunas especies endémicas de plantas.

En el Nivel 5 se encuentra en exhibición un diálogo entre una obra característica de la cultura precolombina (la escultura de Macuilxochitl, el “Señor Cinco Flor”) y tres esculturas contemporáneas en obsidiana. Sobre las paredes de esta sala se alternan dos videos: uno narra el origen y cultivo del maíz como fuente de vida y de energía espiritual; mientras el otro es un collage de imágenes sobre el tema de la identidad alimenticia mexicana mediante escenas de películas clásicas.

El recorrido continúa al Nivel 7, donde se puede apreciar el hilo conductor que une la vida y la tierra pasando por la cultura de la alimentación. En la sala resuena la instalación artesanal elaborada con más de 200 cucharas de madera que cubren el techo y crean un ritmo de percusiones que encuadra musicalmente dos ejemplares espléndidos de Árboles de la Vida, provenientes de Metepec, y la obra pictórica, Árbol Nodriza, una interpretación personal del Chichihuacuauhco, el mito náhuatl del paraíso donde los antiguos pobladores de México pensaban que vivían eternamente los niños.

En este mismo nivel se encuentra el espacio en donde 6 de los 32 estados federales mexicanos (el primero será Michoacán) podrán exponer durante un mes cada uno sus instalaciones temporáneas y muestras dedicadas a la región. Al fondo de la sala, en el set gastronómico digital e interactivo, los chefs mexicanos más prestigiados a nivel internacional guían a los visitantes por la riqueza de los ingredientes y las recetas que han posicionado a la cocina mexicana entre las más famosas del mundo.

La penúltima rampa, circundada por cactus y reguiletes típicos en dimensiones extraordinarias, lleva a la terraza (Nivel 9) que ofrece una de las mejores vistas de los pabellones y del Cardo. Aquí vale la pena demorarse en el espacio de descanso y contemplación, donde se encuentra un jardín de plantas nativas, antes de proseguir al restaurante “Bésame mucho”, al Nivel 11, donde será posible degustar los platillos exquisitos de la auténtica cocina mexicana, interpretados por los mejores chefs del país. El restaurante, con capacidad para 72 comensales, fue diseñado por el interiorista Ricardo Casas.

A lo largo del recorrido, el visitante tiene a su disposición tótems interactivos con información adicional, fotografías, recetas del set gastronómico e inclusive podrá descargar gratuitamente la aplicación del Pabellón para smartphones y tablets. La aplicación contiene mapas, ligas de interés, un calendario de eventos, entre otros, y seguirá activa aún después del cierre de Expo Milán 2015, permaneciendo actualizada con noticias y material multimedia. (TCG)

Foto: Oswaldo Olvera & Maria Salvi | Tcgnews.it