Milán, 5 de marzo (Tcgnews).- En Milán se desarrolló la final del Campeonato Mundial del Encebollado 2017 que contó con la participación de ocho emprendedores de las ciudades de Roma, Génova y Milán.
El encebollado es una sopa que lleva yuca, pescado (albacora de preferencia), cebolla y condimentado con algunas especias, que se sirve especialmente por las mañanas, aunque su venta se ha generalizado en algunos lugares hasta las noches y madrugadas.
El evento gastronómico se desarrolló en la sede de Food Genius Academy, ante un excelentísimo jurado conformado por el Embajador del Ecuador en Roma, Juan Olguín Flores; el periodista Italiano Enogastronómico, Alberto Schiepatti, el reconocido chef Italiano calificado con estrella Michelin, Tano Simonato; el Asesor del comune de Milán, Marco Dal Toso; La chef ecuatoriana, Lucety Bone, y el empresario ecuatoriano, Juan Carlos Celorio.
Este certamen internacional forma parte de la campaña organizada por el Ministerio de Turismo del Ecuador y se ha desarrollado de forma paralela en otros países como EE.UU. y España. Su principal objetivo es dar a conocer a nivel mundial la identidad y exquisitez de la gastronomía ecuatoriana de manera que pueda posicionarse en los primeros puestos a nivel mundial.
El resultado final del certamen dio como triunfador a Carlos Yulán Valverde de la ciudad de Génova; el segundo lugar se lo ganó José Javier Pinza, de la ciudad de Roma; y el tercer lugar fue para Maria Nancy Klinger de la ciudad de Roma. Durante la premiación a todos los participantes se les otorgó un diploma de reconocimiento por parte de la Cónsul María Gabriela Vera que felicitó el interés mostrado por los concursantes en este evento realizado por primera vez en Italia.
Asimismo, los ecuatorianos que asistieron a esta semifinal pudieron deleitarse del sabor de los platos participantes valorando y resaltando el esfuerzo puesto por cada uno de los participantes.
Los finalistas del campeonato del encebollado en Italia fueron; Luis Bolívar Romero Elizalde de (MILÁN); Carina del Rocio Alvarez Falcones (MILAN); Jose Luis Garcia Ulloa (MILAN); Mercy Guillermina Mendoza Cabrera, ( MILAN); Jose Javier Pinza Gomez (ROMA) Maria Nancy Kliger Quiñones (ROMA); Lucio Soliz Flor Maria (GENOVA); Carlos Oswaldo Yulan Valverde (GÉNOVA.
El chef Carlos Yulán Valverde, ganador del campeonato mundial del encebollado viajará al Ecuador con los billetes de ida y vuelta cubiertos por el Ministerio de Turismo para participar de la Gran Final del Mundial del Encebollado, que se llevará a cabo este mes de marzo en la Playa Las Palmas de Esmeraldas, Ecuador.